Beschrijving
Wist je dat we in Nederland een kwart van al ons eten nooit eten? Al dat eten wordt verbouwd, verwerkt, vervoerd, gekoeld en warm gemaakt. We stoppen er veel energie in. Energie die de aarde opwarmt. Des te belangrijker dat we zo min mogelijk eten verspillen. Niemand wil voedsel verspillen. Toch houdt de één soms een paar boterhammen over en de ander ontdekt het restje pasta in de koelkast net te laat. Door creatief om te gaan met restjes, voorkom je al een hoop verspilling. Met de lekkerste verspillingsvrije recepten van o.a. Eric Corton, Yvette van Boven en Pierre Wind tover je ze om tot een nieuwe maaltijd. Het boekje is gemaakt door Samen Tegen Voedselverspilling in samenwerking met het Voedingscentrum. Dit zijn de favoriete recepten van bekende chefs en niet de recepten van het Voedingscentrum.
Een simpele daad voor een beter klimaat!
Neeltje –
Het is leuk om wat inspiratie te krijgen. Soms is het bij jezelf even op.
Nelie Mol –
Wat een leuk, handig boekje met heerlijke recepten.