Beschrijving
Een omgeving die mensen stimuleert om te veel te eten en daarnaast weinig te bewegen, wordt een obesogene omgeving genoemd. De combinatie van een overmaat aan calorierijk voedsel en beperkte noodzaak om te bewegen kan ertoe leiden dat mensen gemakkelijk meer calorieën binnenkrijgen dan ze verbruiken. Hierdoor kunnen mensen overgewicht ontwikkelen.
De eetomgeving kan onze voedselkeuzes op verschillende manieren beïnvloeden. Een belangrijke factor is de grote beschikbaarheid en toegankelijkheid van ongezond en niet duurzaam voedsel, maar ook de relatief lagere prijzen van dit voedsel ten opzichte van gezond en duurzaam voedsel. Daarnaast zijn grote porties en omvangrijke marketingbudgetten van invloed. Deze factoren spelen in op onze voornamelijk automatische wijze van keuzes maken. De oplossing is om het aanbod in de omgeving gezonder en duurzamer te maken, bijvoorbeeld door vegetarische opties aan te bieden en kleinere porties te serveren. Tegelijkertijd hebben mensen meer handvatten nodig om met deze verleidingen om te gaan.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.